Päivittäinen ravinto Vanha testamentti 4
Tekstikoko: -2 -1 0 +1 +2 +3

Nykyään suosittu härkäpapu tunnettiin jo Vanhassa testamentissa

Palkokasvit

Kikherne

Vihreä linssi

Punainen linssi

 

 

 

Palkokasvit

Palkokasvit olivat keskeisiä proteiinin lähteitä. Niitä viljeltiin vuoroviljelynä viljojen kanssa, sillä ne lisäävät maan typpipitoisuutta eli ne palauttivat maan ravinteitä, kun taas viljan viljely köyhdytti maata.

Vanha testamentti tuntee palkokasveista linssin, herneen, härkäpavun ja kikherneen. Palkokasveista tehtiin kasviskeittoa tai niitä murskattiin ja mursketta laitettiin leivän päälle.